怀念芸豆卷
关键词： 北京小吃;芸豆卷芸豆卷是一种宫廷小吃，即使是现在也很少有人能吃到。我知道听鹂馆和仿膳是有的，但想必这么贵的地方，一般老百姓是不会轻易去的。我最后一次也是唯一的一次吃芸豆卷就是在听鹂馆，也是人家请的，那也是十几年前的事情了。
一个不大的盘里有十几个比拇指大一些的芸豆卷，白色的，印象中有些红色的豆沙（也许没有），非常晶莹，也非常典雅，如果说听鹂馆显得是皇家贵气，那么它就是小家碧玉了。还莫说吃，只是看，就能体会到在颐和园里修建谐趣园的妙处了。
芸豆卷入口既化，味道清甜，那种清香味久难散去，似乎很淡雅，但是却完全趋散了刚才大鱼大肉的粗犷，也没有豌豆黄的那种圆滑，宛若处子，令人心动。
可惜，我已经10年多没有再吃它了。也好，就让这个处子情结一直保留在我的心里吧。
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- 评论人：Ang
2005-11-09 10:00:22
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我也爱吃芸豆卷，有一阵听鹂馆在我们家门口开了家分号，成了我们家打牙祭的定点，现在想想那会儿真幸福。
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